当天下午，方逸将辣椒的做法和一些常见的菜肴，和厨师们讲述了一番，同时让他们做好准备，从明天上午开始，四间酒楼同时开始上新促销活动。
方逸已经确认过，如今京师的市面上，除了自己手头这批辣椒之外，再无其他辣椒货源。
所以只要用辣椒制成的菜肴能得到百姓欢迎，这四间酒楼立即就可以利用辣椒货源上的垄断地位，先期赚取最为丰厚的一段利润。
别的店没有辣椒，老百姓喜欢辣的口味，就只能来这四家店。
次日四家酒楼同时开业，纷纷推出自己独有的辣味菜肴。
方逸为四家酒楼各自设计了一款主打菜肴，这四道菜肴分别是辣子鸡，麻婆豆腐，水煮鱼，麻辣香锅。
辣味菜肴一经推出，顿时便大受好评，京城的食客们对这种新型的调味品非常喜欢，在食客们口口相传之下，还没到下午，四家酒楼便已宾客盈门，全部爆满，让冒辟疆喜不自胜。
酒楼的问题，算是解决了。
三日后，崇祯的旨意终于下达，任命方逸为黄州知府，授三品通议大夫，同时命方逸为钦差，出使草原，安抚各部。
接到旨意的方逸随即准备起行。
此时寻找向导的工作也进行的很顺利，夏允彝为方逸找到了十余名熟悉草原情况的向导，方逸从中挑选了两名看上去最为精明强干者，准备让他们辅助徐霞客，给自己带路。
同时考虑到京师是大明的行政中心，人才济济，临出发前，方逸将夏允彝留下，命夏允彝在京师为自己搜索人才以及各类工匠。
方逸带着一众手下，星夜兼程，三日后抵达遵化城。
已经升任知县的原县知事武超潜率众出迎，同时出现在迎接队列中的，还有山海关总兵赵率教。
这两位都是方逸的老熟人，一番寒暄过后，方逸谢绝了武超潜为其准备的接风宴，而是回到了自己的府邸中，赵率教也应邀前来。
客厅之中，方逸见到了缠着绷带的刘芳亮。
刘芳亮的伤势恢复的很快，据大夫说，再有一两个月，就可以完全痊愈了，但是在此之前，他被严禁进行任何剧烈的运动活动，包括上阵厮杀。
“可惜末将伤势未愈，不能跟随大人出征，实属憾事。”刘芳亮看起来很是遗憾。
听了刘芳亮的话语，方逸呵呵一笑，“跟着本官，你还怕没有仗打么？现在你的任务就是好好养病。”
将刘芳亮撵回去休息，方逸这才和赵率教分宾主坐了，夏允彝曹变蛟李定国等人也都在一旁陪伴。
“老夫接到方大人的书信，说是有个发财的买卖要和老夫合伙，老夫麾下这三千好儿郎，恰好也有两月尚未发饷，于是老夫便将他们悉数带来，听候大人调遣。”
赵率教眯着眼睛抚着胡子，呵呵笑着。
徐霞客和方逸招募的一名唤做赛罕的向导此刻也在场。
赛罕三十多岁的年纪，身材瘦削，眼神凶狠，一看就不是什么善茬，他曾为大明官军效力，做过骑兵，后来官军总拖欠饷银，于是他就不干了，后来被方逸用高薪雇来，此刻他站在那里，腰杆挺得笔直，看上去很是精神。
方逸将徐霞客介绍给赵率教，赵率教亦是听过徐霞客的大名，两人聊了几句，相谈甚欢。