回来就有人找上程来喜问“你老三不是出去做买卖了”
程来喜硬邦邦怼回去“他不做买卖还能做啥”
“那咋的没见着他”
“你啥时候进县里去了”
“我进县里干啥我去镇上赶集，顺着那条街走了两趟没见他。”
程来喜就笑了“你要能见着他才是撞了鬼，人又没在镇上，他嫌镇子小怕买卖不好做跑县里去了，要想看他你去县里瞅瞅。”
那人结结实实给惊着“去县里了他这一步跨得又够大的程来喜你别光顾着喝茶，你多说点，他去做啥买卖生意好不”
“好像说是去卖烧饼，生意好不好我又没见着，我哪知道你们不是个个都说好吃，想来还不赖吧。”
何止还不赖
老程家的脆烧饼每一炉都是刚出来就被抢光光，那香味儿隔老远都能闻到，闻到就忍不住想买一个两个去尝鲜，尝过以后非但不过瘾，还想再来十个八个。生意开张之后，真就像预估的那样，铺子前头永远有人在排队，不排队你就买不到烧饼。
像揉面、搓酥、制皮、包馅儿这些活基本都是何娇杏在负责，进了烤箱就可以交给程家兴来，在前面站台的主要还是东子，他想学做买卖，最关键就是要学会怎么跟客人打交道，要能哄得人高高兴兴掏钱出来。要是别家铺子不可能把这个活随便交给个新入行的，做学徒都是从打杂开始。是程家兴说没所谓，自家东西好随便怎么招呼人都会掏钱，他还是很相信东子，前头米胖糖跟字糖卖得都挺不错的。
东子也没辜负他姐姐姐夫，他是学做事来的，每天清早天不亮第一个起床，下楼就开始为开张做准备。黄氏一般比他稍晚一点，早中晚三顿饭是黄氏在做，冬菇主要也是她照管着。何娇杏清早会陪闺女一会儿，用过早饭她就开始揉面，还不忘记使唤程家兴提刀剁馅儿在剁肉声与油酥香中烧饼买卖开张了。
程家铺子卖的烧饼个头小，一块还没有女人家手掌心大，就这么一块，却要卖到四文钱。店里的规矩是一口气花十文钱的话，可以买三块烧饼，这样会比较划算。即便这样，对程家来说利润还是相当大的。
虽然要用肥膘肉以及梅菜做馅，烧饼个头毕竟不大，程家兴用油纸包着称过，将近三十个烧饼才有一斤。三十个烧饼要一百文才能买到，一斤肉才能卖二十文钱。
然而排成长队抢着购买的却不觉得很贵，还说呢，一个肉包子不也要三文钱么无限好文，尽在晋江文学城
不远处支摊卖包子的听到这话差点吐血。
那烧饼的用料能跟大肉包子比
肉包子咬开实实在在有坨肉，吃两个就能管饱。那烧饼咔嚓咔嚓两口就没，吃着是带馅儿，咬开也没多少东西，就那分量啃十个八个未必能有饱意，这成本比肉包子要低得多，卖价还稍稍高出一线，这不坑么
最气人的是，这么实在的肉包子没多少人买，程记门口却热闹极了，听说有些个大户人家的小少爷特别爱吃，天天都让家仆出来排队，像这么还吃不够。不说大户，县里寻常人家也比镇上要富，三天两头花点小钱过个嘴瘾的也不少。
南边天气回暖乡下准备春耕春种的时候，县城里的人渐渐脱下臃肿的厚棉袄，他们穿上薄袄出门，吃茶听戏遛鸟，还有闻着香味儿排队买烧饼的。
进县做买卖的几个一天天脸都笑烂了，是比闲在乡下要累，可这些辛苦还回来一篓篓的钱。
相较于他们的快乐，香饴坊那头就心塞多了，香饴坊就是早先问程家兴买了字糖方子那家。
早就说了他们生意做得大，家里铺子多了一铺个新货捞钱是块，也有个弊端就是保密工作很难开展，就哪怕是签了卖身契的，也不是绝对可靠。具体是哪个环节出了问题不清楚，另外一家叫如意斋的也在过年那阵推出了如意字糖，从这里开始，字糖就成了两家生意，哪怕还是挣钱，想到自家利润让别人分了去，东家能不难受
他们还怀疑过程家兴，查了一遍，抽丝剥茧下来问题出在自己这头。
只能说生意大了，养的人多，隐患自然也多。
是自家的疏漏，这个亏就只能吃下，香饴坊跟如意斋勉强达成默契，两家一起守着方子，一起赚钱。这事程家兴本来还不知道，是当娘的出去买菜，路过如意斋看见摆出来卖的字糖。她盯着看了好一会儿，瞧着是要比他们当初做那个精细，又去看招牌，也没看明白，问过路的这是哪家糕饼铺人家告诉她叫如意斋。
还说县城里有两家很出名的点心铺子，东市这边是如意斋，西市那边叫香饴坊，两家各有特色。